SH im Web

Portionen: 2

Anleitung:
Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln, ebenfalls die Chilischoten. In heißem Pflanzenöl anbraten. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen, Tomatenmark unterrühren. Mit Gemüsebrühe angießen. Aprikosen und Wirsingblätter (von den dicken
Mittelrippen befreit) in Streifen schneiden, Möhre grob reiben.

Zusammen mit Bulgur in die Gemüsebrühe geben und ca. 20 Minuten garen. Mit Hefewürze und Honig abschmecken. In eine Auflaufform geben und mit Schafkäsewürfel bestreuen. Ca. 15 Minuten bei 225°C überbacken.