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Kochbuch > Fischgerichte und sonstiges Meeresgetier
Portionen: 3
Anleitung:
Den Fisch salzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Backobst füllen. In einen Bratschlauch oder Fischtopf legen, Wein hinzugeben und bei 180° C etwa 1 Stunde im Backofen garen. Fisch herausnehmen und aus dem Sud, etwas Sahne und der Petersilie die Soße bereiten.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Rezeptzutaten:
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