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Portionen: 2

Anleitung:
Buchweizen heiß abspülen, in Brühe 15 Min. bei kleiner Hitze kochen lassen und 10 Minuten ohne Hitze ausquellen lassen.
Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10 Minuten bissfest kochen. Zwiebelwürfel im Fett glasig dünsten. Rosenkohl abgießen und mit den Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform geben. Buchweizen mit Creme fraîche, geriebenem Käse und Kräutersalz verrühren. Mit Pfeffer, Muskatnuß herzhaft abschmecken. Sonnenblumenkerne über das Gemüse streuen.

Im Backofen bei 200° C etwa 20 Minuten backen.